الرئيسية / معدات المطابخ
التوريد · التركيب · التشغيل التجريبي
معدات مطابخ تجارية، تُورَّد وتُركَّب كما يجب.
التخطيط والمواصفات والشراء وتصنيع الستانلس ستيل والتركيب والتشغيل التجريبي وتسليم الطاقم — للمطاعم والفنادق والمطابخ السحابية وتموين الموظفين في كل المملكة العربية السعودية.
نطاق المعدات
كل ما خلف نافذة التقديم.
خط الطهي
مواقد، وأفران، وأفران كومبي، ومقالي، وصفائح شواء، وسلمندر، ومشاوي فحم، وطباخات معكرونة، ومقالي براط، وحث كهرومغناطيسي، ووحدات معيارية.
التبريد
غرف تبريد وتجميد قابلة للدخول، ومبرّدات صدمية، وثلاجات تحت الكاونتر ورأسية، وثلاجات عرض، وماكينات ثلج، ومراقبة سلسلة التبريد.
التحضير
خلاطات، وقطّاعات، ومحضّرات، وتغليف بالتفريغ، ومعدات عجين، وخطوط مخابز وحلويات، ومعدات ملاحم.
غسيل الأواني
غسالات صحون تمريرية وبسير ناقل، وغسالات أكواب، وأنظمة غسل القدور، ومعالجة مياه، ومخططات تجفيف ورفوف.
التهوية والشفط
مظلات، وأغطية، وفلترة دهون، وهواء تعويض، ومجارٍ، ومراوح، وواجهة أنظمة إطفاء، وضبط للروائح.
تصنيع الستانلس ستيل
طاولات وكاونترات ورفوف وأحواض ومظلات شفط وعربات ووحدات حسب الطلب تُصنَّع وفق مخططك بالضبط.
المشروبات والبار
خطوط إسبريسو ومطاحن، وأنظمة تحت البار، ومبرّدات زجاجات، وأنظمة سحب، ومحطات عصير ومياه.
مناطق التقديم والبوفيه
عرض ساخن وبارد، وحمّامات مائية، وأركان تقطيع، وبارات سلطة، ورفوف مسخّنة، وكاونترات خدمة ذاتية.
الخدمات والنفايات
مصائد شحوم، ومعالجة نفايات، وسخانات مياه، ومُلطّفات، وأنظمة تناضح عكسي، وتوزيع خدمات.
التركيب
التوريد سهل. التركيب هو العمل الحقيقي.
أي أحد يستطيع تسعير مطبخ من كتالوج. لكن جعله يتناسب ويتصل ويشفط ويصرف ويجتاز الفحص داخل هيكل سعودي حقيقي هو حيث تُربح المشاريع أو تُخسر.
- تنسيق التمديدات الأولية مع الأعمال الكهروميكانيكية
- إمداد الغاز والاختبار والشهادات
- الأحمال الكهربائية والعزل والتوصيلات النهائية
- المياه وميول الصرف ومصائد الشحوم
- موازنة المظلات والمجاري وهواء التعويض
- تركيب ألواح الغرف الباردة وتمديدات التبريد
- واجهة أنظمة إطفاء الحريق واعتماد الدفاع المدني
- اختبار الأحمال والمعايرة والتحقق من الأداء
- تدريب الموظفين على التشغيل والتنظيف
- أدلة التشغيل والصيانة والضمانات وجدول قطع الغيار
مطابخ تم تنفيذها
المطابخ خلف التشطيب.
معظم أعمالنا هي التشطيب والنجارة. وحين يكون المشروع مساحة أغذية ومشروبات، فالمطبخ خلفها لنا أيضاً — خطوط إنتاج وأنظمة تبريد وشفط وتصنيع ستانلس ستيل مهندسة للقائمة التي تخدمها.
مطابخ المطاعم
NUE الرياض وSalmontini Le Resto وCafé Blanc والمطاعم المتخصصة — خطوط إنتاج كاملة وشفط وغرف باردة.
إنتاج المخابز والمقاهي
PAUL Bakery & Restaurant وTilal Bakery — أفران، ومخمّرات، وخطوط حلويات، وثلاجات عرض، ووجبات سريعة.
تجزئة الأغذية والملاحم
The Butcher Shop & Grill وصيغ البقالة — عرض مبرّد، وغرف تحضير، وخطوط شواء.
مخططات مطابخ مفصّلة وجداول معدات وسجلات تشغيل تجريبي لهذه المشاريع متاحة عند الطلب.
الالتزام والمطابقة
منفّذ ليجتاز الفحص من أول مرة.
تصميم مطابق لـ HACCP
فصل النيء عن المطبوخ، وتقسيم مناطق الحرارة، وأسطح قابلة للغسل، ووزرات مقوّسة، واختيار مواد يجتاز تدقيق سلامة الغذاء من اليوم الأول.
الدفاع المدني
تصنيف مقاومة الحريق للشفط، وواجهة أنظمة الإطفاء، وعزل الغاز، والتوثيق — تُنسَّق وتُقدَّم ضمن نطاقنا.
متطلبات البلدية والهيئة العامة للغذاء والدواء
مخططات وتشطيبات ومعدات تُحدَّد وفق توقعات البلديات والجهات الغذائية السعودية منذ البداية — لا تُعدَّل لاحقاً.
أسئلة
أسئلة عن معدات المطابخ.
هل أنتم مرتبطون بماركات معدات بعينها؟
لا. نحن مستقلون عن الماركات ونضع المواصفات بحسب القائمة وعدد المقاعد والميزانية. وتستلم جدول كميات مسعّراً بخيارات أساسية وبديلة لترى بالضبط ما تدفع مقابله ولماذا.
هل يمكنكم تصميم المطبخ إضافة إلى توريده؟
نعم. تخطيط المطبخ، وتوزيع مناطق الحركة، وفصل النيء عن المطبوخ وفق HACCP، ومسارات الموظفين والنفايات، وتحديد أحجام المعدات مقابل الإنتاج الفعلي — كلها تُنجَز داخلياً، ثم تُصدَر كمجموعة مخططات منسّقة للاعتماد.
هل تتولّون تصنيع الستانلس ستيل؟
نعم — كاونترات وطاولات ورفوف وأحواض ومظلات شفط ووحدات حسب الطلب تُصنَّع وفق مخططك بدل حشرها في مقاسات معيارية جاهزة.
ماذا يحدث في مرحلة التشغيل التجريبي؟
كل بند يُركَّب ويُوصَّل ويُختبَر تحت الحمل ويُعاير. ويُدرَّب فريقك على التشغيل والتنظيف اليومي، وتستلم أدلة التشغيل والصيانة ووثائق الضمان وجدول قطع الغيار عند التسليم.
هل يمكنكم توريد معدات لمطبخ ينفّذه شخص آخر؟
نعم. حزم التوريد والتركيب لمقاولين آخرين جزء معتاد من عملنا، بما في ذلك التنسيق مع فريقهم الكهروميكانيكي بشأن التمديدات الأولية.
ابدأ مشروعك
أخبرنا بالموقع والعلامة وتاريخ الافتتاح.
ونتكفّل نحن بالباقي.
مخططات مفاهيمية، وتسعير جدول كميات، وبرنامج تنفيذ لموقعك في الرياض أو جدة أو الدمام أو الخبر — عادةً نعود إليك خلال خمسة أيام عمل.